 |
| Couper les aubergines dans la longueur, les entailler et les badigeonner de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettre au four préalablement chauffé pendant 20/30min (jusqu'à qu'elles soient bien fondantes) à 200°. |
 |
| Pendant ce temps préparer une "compotée" de tomates: faire revenir de l'ail et de la pancetta (coupée en lamelles ou dès) dans de l'huile d'olive, rajouter la pulpe de tomates. Laisser réduire à feu doux jusqu'à que le mélange s’épaississe. |
 |
| Sortez les aubergines du four, y déposer la compotée de tomates, et ajouter la mozzarella en lamelles, puis enfourner jusqu'à que la mozzarella soit fondue et légèrement dorer. |
 | |
| A déguster avec une salade ou en accompagnement de viande. Bon appétit! |
oh lala le délire hihihi!!!! trop beau trop bon surement !!!! je vais essayer hihihi
RépondreSupprimer