 |
Risotto aux petits pois |
30/03/2011
29/03/2011
La recette du Lundi
Cœur de sucrine, petits pois, ravioles de Royans, coppa et graines grillées.
Cuire les petits pois, rajouter les ravioles. Les cuire 40 secondes.
Passez le tout sous l'eau froide.
22/03/2011
La recette du Lundi
Pâtes "coquillages" farcies au poulet et aux petits pois
recette Elle "revisitée"
 |
Pour 4 personnes:
- Faire bouillir 1 l de bouillon de légumes préparé avec un cube. Ajouter 5 cuillères à soupe de petits pois surgelés laissez frémir 5 min. Ajouter les 2 blancs de poulet et faites cuire encore 5 min. Égouttez le tout et émiettez le poulet.
- Faites cuire 20 pâtes "coquillages" pendant 5 min, égouttez-les et passez les rapidement sous l'eau froide.
- Préparez la farce en mélangeant bien le poulet, les petits pois, 2 c. à soupe de ricotta, 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 c. à soupe de parmesan râpé et de chapelure.
- Farcir les pâtes, disposez les dans un plat badigeonné d'huile d'olive, saupoudrez de parmesan ,de chapelure et de pignons de pin grillés.
- Enfournez à 180° (four chaud) pendant 30 min.
- Dégustez tiède accompagné d'une salade verte avec échalotes et graines grillées...
Bon appétit
21/03/2011
Nostalgie tunisienne ...
 |
| Les côtelettes d'agneau du "Chergui" Sidi Bou Saïd |
 |
| Boga Cidre |
 |
| La Loubia de Gilda: le "cassoulet" tunisien |
 |
| Le Boulou de Jean... J'en rêve... |
20/03/2011
17/03/2011
Apéro au Rubis Paris 1er
 | |
| Le vin de la maison |
 |
| Assiettes charcuterie et fromage |
10, rue du Marché Saint Honoré
75001 Paris
16/03/2011
Ebis Paris 1er
Ebis fait parti des meilleurs restaurants traditionnels à Paris. Une cuisine simple, fraîche, légère et de très bonne qualité.
 | |
| Crevettes frites aux 5 parfums |
 | |
| Homard au gingembre et à la ciboulette. |
 |
| Filets de bar vapeur au gingembre et à la ciboulette. |
 | |||
| MY FAVORITE ONE: Noix de Saint-Jacques poêlées et ses pointes d'asperges |
Ebis
19, rue Saint Roch
75001 Paris
14/03/2011
B & B
 | ||||
| Ari's Bagels 8, rue Beaurepaire 75010 Paris |
 |
| Bagels & Brownies 12, rue Notre Dame de Lorette 75006 Paris |
Dégustation au féminin... A faire!!
Jeudi dernier Rouge passion nous a présenté sa première dégustation au féminin dans sa cave!
Découverte du Chablis de la Chablisienne...
AOC petit Chablis "pas si petit" 2008
AOC Chablis vieilles vignes 2008
AOC Chablis 1er cru "les Vauloront" 2008
AOC Chablis grand cru "Chateau les grenouilles" 2007
Découverte du Chablis de la Chablisienne...
AOC petit Chablis "pas si petit" 2008
AOC Chablis vieilles vignes 2008
AOC Chablis 1er cru "les Vauloront" 2008
AOC Chablis grand cru "Chateau les grenouilles" 2007
Participation de 10 euros par personne à valoir sur l'achat de bouteille(s) au tarif caviste à emporter, à verser pour toute confirmation de réservation.
A faire et à refaire!!!
Rouge Passion
14, rue Jean Baptiste Pigalle
75009 PARIS
http://www.rouge-passion.fr
11/03/2011
Thalasso Culinaire Tunisienne III
 |
| Fèves, petits pois et haricots vert frais + |
 |
| + Aneth et menthe = |
 |
| = Salade "verte" de Gilda tapissée de fines lamelles de courgettes et pignons grillés |
 |
| Festin |
 |
| Mon Mojito géant |
Thalasso Culinaire Tunisienne part II
 |
| Petit déjeuner ensoleillé |
 |
| Le poulet à l'estragon de Gilda |
 |
| Grillades |
 |
| The Tunisian beer |
09/03/2011
Thalasso Culinaire Tunisienne part I
 |
| Les artichauts |
 |
| Déjeuner salades au soleil |
 |
| Thé à la menthe aux amandes fraîches |
Inscription à :
Articles (Atom)